5 เมนู เต้าหู้ เสริมโปรตีนให้ทารก

5 เมนู เต้าหู้ เสริมโปรตีนให้ทารก

             สูตรเด็ดเชฟคอนเฟริม! เสริมโปรตีนให้ลูกด้วยเมนูเต้าหู้ง่ายๆ ที่ทั้งอร่อยและโปรตีนสูง แม่ลูกอ่อนห้ามพลาด มาดูกันเลยค่ะ

             ***เต้าหู้ที่หลายๆคนนำมาทำอาหาร ทำมาจากถั่วเหลืองที่มีโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนเลยทีเดียว แถมอุดมไปด้วยแคลเซียมที่ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กระดูกอีกด้วย โปรตีนสูงขนาดนี้คงต้องไม่พลาดทำเมนูอร่อยๆให้ลูกแน่นอน มาดูเมนูแบบง่ายที่สามารถทำให้ทารกทานได้กันค่ะ***

1.เต้าหู้ทรงเครื่อง

             เมนูนี้สำหรับทารก 8-10 เดือนขึ้นไปนะคะ ที่เสริมโปรตีนจากเต้าหู้รวมถึงวิตามินจากผักไปพร้อมกัน โดยส่วนผสมที่ต้องใช้ 1.เต้าหู้ไข่หั่นเป็นวงกลม 4 วง หนาครึ่งนิ้ว 2.แครอทหั่นฝอย 1 ช้อนชา 3.ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา 4.น้ำต้มกระดูกไก่ 5.แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ 6.สับปะรดสี่เหลือมเล็ก 1 ช้อนชา 7.น้ำมันพืช 8.กุ้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดแครอทและสับปะรดผัดด้วยน้ำพืชให้สุกหอม จากนั้นใส่กุ้งสดที่ปลอกเปลือกแล้วผัดรวมไปด้วยแล้วเติมน้ำกระดูกไก่ จากนั้นใส่แป้งมันละลายคนให้แป้งสุกตัวตามด้วยเต้าหู้ไข่ต้มจนสุก แล้วโรยด้วยต้นหอมพร้อมให้ทารกทานได้เลยค่ะ

2.เต้าฮวยนมสด

             เมนูนี้สำหรับทารก 6 เดือนขึ้นไปนะคะ ซึ่งเป็นการเสริมโปรตีนด้วยเต้าหู้และนมสดค่ะ ส่วนผสมที่ใช้ 1.นมสด ½ ถ้วย 2.แครอทต้มบด 1 ช้อนโต๊ะ 3.เต้าฮวย 4 ช้อนโต๊ะ 4.มันฝรั่งต้มบด 2 ช้อนโต๊ะ 5.แอปเปิ้ลหั่นชิ้น 1 ช้อนชา

             วิธีทำ นำแครอทบด มันฝรั่งบด และแอปเปิ้ลหั่นมาบดรวมกัน จากนั้นตักเต้าฮวยวางหน้าและราดด้วยนมสด นำไปอุ่นนึ่ง 1 นาที จากนั้นสามารถตักให้ทารกทานได้เลยค่ะ

3.ปอเปี๊ยะนมสด

             เมนูนี้สำหรับทารก 10-12 เดือนขึ้นไปนะคะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เสริมโปรตีนและฝึกให้ทารกทานอาหารที่แข็งมากขึ้นค่ะ ส่วนผสมที่ใช้ 1.แป้งปอเปี๊ยะญวนแผ่นสี่เหลี่ยม 6 แผ่น 2.เต้าหู้แข็งหั่นยาว 6 ชิ้น 3.ไข่เจียวหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ 4.มันฝรั่งบด 6 ช้อนโต๊ะ 5.ผักโขมต้มสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 6.เนยสด 1 ช้อนชา

             วิธีทำ นำเต้าหู้ใส่น้ำซุปต้มกับซีอิ้วปริมาณน้อยจนได้น้ำ นำมันฝรั่งไปบดผสมเนยแล้วใส่ผักโขมบดคลุกให้เข้ากัน ใช้แป้งปอเปี๊ยะญวนแช่น้ำให้นิ่ม แผ่บนจานแบนตักส่วนผสมมันฝรั่งบดเกลี่ยบางๆโรยไข่เจียวฝอย วางเต้าหู้ต้มซีอิ้วตรงกลางพับเก็บหัวท้าย ม้วนให้เป็นแท่งกลมและหั่นชิ้นเล็กๆ แล้วนำให้ทารกทานได้เลยค่ะ

4.ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ

             เมนูนี้สำหรับทารก 6 เดือนขึ้นไปนะคะ ซึ่งเป็นการเสริมโปรตีนจากเต้าหู้และจากเนื้อหมู ส่วนผสมที่ใช้ 1.เต้าหู้อ่อนหั่นวงกลม 4 วง 2.หมูสับ 3.ซีอิ๊วและพริกไทย 4.น้ำซุปหมู 5.แครอทหั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ

             วิธีทำ นำหมูสับไปหมักก่อนโดยใช่พริกไทยและซีอิ๊วผสมใส่ในปริมาณน้อยๆ และปั้นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ จากนั้นตั้งหม้อต้มใส่น้ำซุปหมูรอจนเดือด ใส่หมูสับและแครอทลงไปต้มจนหมูสุกแครอทอ่อนตัวแล้วจึงใส่เต้าหู้ จากนั้นใส่จานและป้อนให้ลูกทานได้เลยค่ะ

5.ข้าวบดเต้าหู้ผักรวมมิตร

             เมนูนี้สำหรับทารก 6 เดือนขึ้นไปนะคะ เสริมโปรตีนด้วยเต้าหู้และธาตุเหล็กจากผักไปพร้อมๆกันค่ะ ส่วนผสมที่ใช้ 1.ข้าวบด 1 ถ้วยตวง 2.น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วยตวง 3.เต้าหู้ไข่ ½ ถ้วยตวง 4.บล้อคโคลี่ 1 ช้อนโต๊ะ 5.แครอท 1 ช้อนโต๊ะ 6.ฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ

             วิธีทำ นำข้าวบดต้มกับน้ำซุปกระดุกหมูคนให้เข้ากัน ต้มเต้าหู้ไข่ บร็อคโคลี แครอท ฟักทอง ในน้ำเดือดให้สุก จากนั้นปั่นให้ละเอียดแล้วพักไว้ นำส่วนผสมทุกอย่างที่ปั่นแล้วมาผสมกับข้าวบดที่เตรียมไว้แล้วพักไว้ให้พออุ่น แล้วสามารถให้ลูกทานได้เลยค่ะ

             **เต้าหู้แม้จะทำจากถั่วเหลืองแต่โปรตีนนั้นสูงมากไม่แพ้เนื้อสัตว์เลยค่ะ และที่สำคัญเป็นวัตถุดิบที่ราคาเบากระเป๋าและทำอาหารได้ง่าย อีกทั้งอร่อยแล้วสามารถนำมาดัดแปลงเป็นเมนูอื่นได้อีกมากมาย ทำให้ทารกไม่รู้สึกเบื่อในการรับประทาน มาเสริมโปรตีนให้ลูกด้วยการใช้เต้าหู้และปรับเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆนะคะ**

“คัดสรรสิ่งที่ดีให้แก่ลูก เพื่อพัฒนาการที่ดีของลูกน้อย”