ข้าวโพด ฮีโร่บำรุงร่างกายทารก

***ข้าวโพดมีประโยชน์กับทารกมาก ใครกังวลว่าลูกจะผิวไม่สวยต้องให้กินข้าวโพดเพราะข้าวโพดอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน และสารอาหารมีประโยชน์หลายชนิด จะมีอะไรบ้างห้ามพลาดนะคะ***

 ทารกเริ่มกินข้าวโพดได้ตอนไหน?

ข้าวโพดเป็นอาหารที่สำคัญต่อลูกน้อยของคุณ เมื่อลูกเริ่มทานอาหารเสริมได้แนะนำให้บดก่อนที่จะเริ่มแบบต้มแล้วให้ลูกถือกัดเอง เพราะอาจเข้าคอจนอุดตันหลอดลมได้ หากครอบครัวของคุณมีประวัติแพ้ข้าวโพดคุณต้องหลีกเลี่ยงจนกว่าเด็กจะโตพอที่จะรู้ว่าแพ้อาหารใดบ้าง

ประโยชน์ของข้าวโพด

1. ช่วยเพิ่มน้ำหนัก

ข้าวโพดประมาณ 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 350 แคลอรี่ หากลูกน้อยของคุณมีน้ำหนักน้อยการทานข้าวโพดอาจช่วยให้เขาได้รับพลังงานชั้นเยี่ยม แม้แต่เด็กที่มีน้ำหนักปกติก็สามารถรับผักนี้เพื่อรักษาน้ำหนักของเขาหลังจากที่คุณหยุดให้นมลูกอย่างสมบูรณ์

2. การเจริญเติบโตและการพัฒนาร่างกาย:

ข้าวโพดนั้นอุดมไปด้วย B complex วิตามินบีให้การสนับสนุนระบบประสาทและการพัฒนาสมอง ไนอาซินช่วยเพิ่มการเผาผลาญโดยเฉพาะน้ำตาลโปรตีนและกรดไขมัน และโฟเลตช่วยในการพัฒนาเซลล์ใหม่

3. บำรุงกล้ามเนื้อและเส้นประสาท:

ข้าวโพดมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแมกนีเซียมและเหล็ก ฟอสฟอรัสสนับสนุนสุขภาพของกระดูก โพแทสเซียมและแมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท ธาตุเหล็กช่วยพัฒนาสมอง

4. ปกป้องเซลล์เม็ดเลือด:

การมีสารต้านอนุมูลอิสระ (ผ่านวิตามินอี) ทำให้ข้าวโพดดีต่อการปกป้องเซลล์จากความเสียหาย มีกรด ferulic สารประกอบฟีนอลซึ่งเป็นตัวแทนต่อต้านการเกิดมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันเนื้อเยื่อและความเสียหายของดีเอ็นเอในร่างกาย

5. ปรับปรุงการย่อยอาหาร:

การมีเส้นใยทำให้ข้าวโพดเป็นยาระบายดี หากลูกน้อยของคุณมีปัญหาท้องผูกบ่อยๆผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดเช่นเมล็ดข้าวโพดและแป้งข้าวโพดอาจช่วยแก้ปัญหาได้ เมล็ดข้าวโพดเป็นยาระบายธรรมชาติและสามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการท้องผูก แป้งข้าวโพดก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน แต่ต้องเป็นแป้งข้าวโพดทั้งหมดและไม่ผ่านการขัดสี

6. ผิวดี

ข้าวโพดสีเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีนที่ช่วยให้สายตาดีขึ้น เบต้าแคโรทีนซึ่งไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินเอทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีสำหรับผิวของทารก

 เคล็ดลับในการเลือกและเก็บข้าวโพด

นี่คือเคล็ดลับในการเลือกข้าวโพดที่ดีที่สุดในตลาด

1.เลือกข้าวโพดสดเพราะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกินผัก

2.ซื้อข้าวโพดที่ไม่ใช่จีเอ็มโอและถ้าเป็นไปได้แบบเกษตรอินทรีย์จะดีที่สุด

3.ซื้อข้าวโพดที่มีเปลือกเพราะพวกมันป้องกันความร้อนความเสียหายและสิ่งสกปรก

4.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไม่แห้งเพราะเปลือกแห้งบ่งบอกว่าข้าวโพดนั้นเก่า ข้าวโพดสดจะมีเปลือกที่แน่นและเป็นสีเขียว

5.เมล็ดจะต้องมีความอวบและเป็นมันเงา

6.พู่ (สิ่งที่มีผมสีน้ำตาลอยู่ด้านบน) จะต้องเหนียวและเปล่งประกาย

7.อาจซื้อข้าวโพดแช่แข็ง

8.หากคุณเลือกที่จะใช้ข้าวโพดกระป๋องสำหรับทารกให้ตรวจสอบส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำตาล ข้าวโพดกระป๋องจะมีโปรตีนน้อยลง

9.พยายามกินข้าวโพดให้หมดภายในสามวัน

10.เก็บไว้ในภาชนะที่มิดชิดและเก็บไว้ในตู้เย็น

11.ข้าวโพดต้องเก็บให้พ้นแสงแดดหรือความร้อนเนื่องจากน้ำตาลในข้าวโพดเปลี่ยนเป็นแป้งได้ง่าย

….อย่างไรก็ดี ยังมีเด็กที่แพ้โปรตีนจากข้าวโพด ให้แม่ทดสอบการแพ้ก่อนให้ลูกทานอาหารใหม่ๆทุกครั้งนะคะ เพื่อความปลอดภัยของลูกค่ะ....