5 เมนูช่วยเสริมทารกความจำดี

5 เมนู"ช่วยเสริมทารกความจำดี"

**ไหนจะต้องมีประโยชน์ และยังต้องน่าทานอีก! การทำอาหารเสริมให้เจ้าตัวเล็กทาน เป็นสิ่งที่สำคัญในแต่ละวันของคุณแม่เลยใช่มั้ยคะ วันนี้เรามี 5 เมนู"ช่วยเสริมทารกความจำดี"มาฝากกันค่ะ ไปดูกันเลย**

มาดู 5 เมนูที่ช่วยเสริมทารกความจำดี ที่ทำไม่ยาก และเต็มไปด้วยประโยชน์กันเลยค่ะ

1.โจ๊กข้าวโอ๊ตอกไก่ (7เดือนขึ้นไป)

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยใยอาหารที่ย่อยง่าย เป็นแหล่งรวมของวิตามินอี และวิตามินบี โพแทสเซียม และมีฟอสฟาติดิลโคลีนที่พบในเลซิติน จะช่วยด้านความจำค่ะ

วัตถุดิบ

•ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย

•เนื้ออกไก่บด  40 กรัม

•ฟักทองหั่นเต๋า

•แครอทหั่นเต๋า

•น้ำซุป 4 ถ้วย

•ผักชี

วิธีทำ

1.ต้มข้าวโอ๊ตในน้ำซุปจนสุก 

2.ใส่เนื้ออกไก่ ตามด้วยฟักทอง และแครอท 

3.เมื่อสุกแล้วให้ตักใส่ชามแล้วโรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟได้เลย

2.ข้าวตุ๋นซุปปลาทับทิม (8เดือนขึ้นไป)

ปลาทับทิมนอกจากย่อยง่าย มีโอเมก้า 3 อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว บำรุงสมองเสริมสร้างความจำค่ะ

วัตถุดิบ

• ข้าว 1 ช้อน

• เนื้อปลาทับทิม 3 ช้อน

• ฟักทอง 2 ช้อน

• น้ำซุป 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มข้าวกับน้ำซุปจนสุกนิ่ม แล้วพักไว้

2. นำปลาทับทิม และฟักทองไปนึ่งจนสุกนิ่ม

3. นำส่วนผสมที่สุกแล้วยีผ่านตะแกรงตาถี่ หรือปั่นละเอียดด้วยเครื่องปั่น

4. นำส่วนผสมมาผสมเข้าด้วยกัน หากข้นเกินไป ค่อยๆเติมน้ำซุปเพิ่มลงไปค่ะ

3.ไข่ตุ๋นแครอท(10เดือนขึ้นไป)

ไข่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง วิตามินเอ วิตามินบี12 และในไข่แดงยังมีสารอาหาร โคลิน (Choline)ที่ช่วยพัฒนาความจำอีกด้วย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง 

• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา 

• แครอทหั่นเล็ก

• ต้นหอมซอยเล็กน้อย

•น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ:

1.ตอกไข่ใส่ชาม รวมกับน้ำซุปและซอสถั่วเหลือง ตีให้เข้ากัน ตามด้วยแครอท 

2.ตั้งหม้อน้ำ แล้วนำชามไข่ลงไปตุ๋น ประมาณ 8-10 นาที 

3.เมื่อไข่ใกล้สุกแล้ว โรยต้นหอม แล้วตุ๋นต่ออีกประมาณ 5-7 นาที เสร็จเรียบร้อยค่ะ

4.แซลมอนนึ่งซีอิ๊ว (12เดือนขึ้นไป)

แซลมอนเป็นปลาที่มีกรดไขมันสูง เป็นแหล่งโอเมก้า 3 กรดไขมัน EPA DHA และ กรดไขมัน ALA ที่เป็นไขมันที่ดีต่อการพัฒนาสมองของลูกน้อยค่ะ

วัตถุดิบ

•แซลมอน ½ ชิ้น 

•ซอสถั่วเหลือง ½  ช้อนชา 

•บร็อคโคลี่

•แครอท

วิธีทำ

1.นำซอสถั่วเหลืองคลุกให้ทั่วเนื้อปลาแซลมอน นำลงหม้อนึ่ง

2.เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ใส่ผักตามลงไป นึ่งประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุกทั้งชิ้นค่ะ

5.เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง (12เดือนขึ้นไป)

เต้าหู้ไข่ มีส่วนผสมหลักจากไข่ไก่ มีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์และสารสื่อประสาทในสมอง มีสารเลซิติน ซึ่งเป็นสื่อนำประสาท ช่วยทำให้มีการเรียนรู้ดีขึ้นและมีความจำที่ดี 

ส่วนประกอบ

• เต้าหู้ไข่ไก่ 1 หลอด

• แครอทหั่นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ

• ข้าวโพดนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

• ถั่วแระญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ

• ต้นหอมหั่น

• แป้งข้าวโพดเล็กน้อย

• หมูสับ 500 กรัม

• น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำมันจนร้อน ใส่เนื้อหมู แครอท ถั่วแระญี่ปุ่น ข้าวโพด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดจนสุกนิ่ม

2. นำแป้งข้าวโพดละลายในน้ำซุป และใส่ลงไปในกะทะ ตามด้วยต้นหอมหั่น

3. นำเต้าหู้ไข่ไก่มาลวก และหั่นใส่จาน จากนั้นใส่เครื่องที่เราทำทั้งหมดลงไปค่ะ 

**ที่สำคัญ อย่าลืมกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ สับเปลี่ยนอาหารให้หลากหลาย และให้ลูกได้ทานอาหารที่สดใหม่ สุก สะอาด ควบคู่ไปการทานนมทุกวันนะคะ**

“จดจำเรื่องราวในทุกวัน ให้ลูกสร้างสรรค์จินตนาการ”