สรุป สารอาหารกระตุ้นภูมิคุ้มกันทารก

สรุป! สารอาหารกระตุ้นภูมิคุ้มกันทารก

  **อยากให้ลูกแข็งแรง ไม่เป็นหวัด ไม่เป็นภูมิแพ้ ห้ามพลาด! วันนี้เรามีสารอาหารกระตุ้นภูมิคุ้มกันทารกมาฝากกันค่ะ**

สำหรับวัยทารกที่กำลังเจริญเติบโต การเล่นและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ จึงเป็นเรื่องที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการ การเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกายจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก มาดูกันว่า  สารอาหารอะไรบ้างที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันได้

1. กลุ่มโปรตีน

โปรตีนจำเป็นต่อร่างกายลูกอย่างมากเลยนะคะ โดยเฉพาะทารก6-8เดือน หรือในวัยหัดคลานที่ต้องใช้พลังงานมาก เพราะอวัยวะทุกส่วนของลูกเจริญเติบโตได้ด้วยโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ และ โปรตีนจะเข้าไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายลูก สร้างน้ำย่อยให้กับร่ายกายเพื่อย่อยอาหาร ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคต่างๆ ที่สำคัญโปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับสมอง เพราะถ้าสมองขาดการบำรุงจากโปรตีนจะทำให้สมองไม่เจริญเติบโตได้ค่ะ   

โปรตีนนี้พบได้ใน เนื้อสัตว์ เนื้อปลา, ตับ, ไข่แดง และพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง

2. กลุ่มธาตุเหล็ก และสังกะสี 

อยากให้ลูกฉลาด ต้องห้ามพลาดอาหารกลุ่มนี้เลยนะคะ ธาตุเหล็ก เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดงในเลือด โดยเป็นตัวนำออกซิเจนและสารอาหารต่างๆ ไปสู่เซลล์ต่างๆ มีส่วนสำคัญในการสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้น เมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็ก จึงทำให้มีภูมิคุ้มกันต่ำส่งผลให้ร่างกายได้รับเชื้อโรคต่าง ๆ เข้าสู่ร่างกายได้ง่ายขึ้น รวมถึงทำให้มีผลเสียต่อการพัฒนาสมองในระยะยาวอย่างถาวรค่ะ 

อาหารกลุ่มนี้ พบได้ในนมแม่ เนื้อแดง ไข่แดง เครื่องในสัตว์ ตับหมู เลือดหมู ผักใบเขียว ธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต จมูกข้าวสาลี

3. กลุ่มวิตามินซี 

ทารก 6 เดือนขึ้นไป ทารกต้องได้รับวิตามินซีนะคะ เพราะมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ซ่อมแซมและสร้างเสริมเนื้อเยื่อในร่างกาย และมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง หากกินเป็นประจำยังช่วยในการรักษาและป้องกันโรคหวัดด้วยนะคะ หากขาดวิตามินซี จะทำให้เป็นหวัดง่าย เส้นเลือดเปราะบางค่ะ 

วิตามินซีมักพบได้ในผักผลไม้ค่ะ เช่น ส้ม, มะละกอ, สตรอเบอรี, แคนตาลูป, มะม่วง, บร็อกโคลี และมะเขือเทศ

4. กลุ่มเบต้าแคโรทีน 

เบต้าแคโรทีน เมื่อโดนย่อยสลายที่ตับแล้วจะได้วิตามินเอ ที่ช่วยดูแลสายตา ช่วยให้ตามองเห็นในที่มืด ช่วยให้ผิวหนัง เนื้อเยื่อและผนังหลอดลมแข็งแรง ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกายทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ แต่หากกินมากเกินไป ร่างกายอาจจะดูดซึมไม่ทัน ตัวเม็ดสีเหลืองส้มเลยมาสะสมอยู่ที่ผิวหนัง จึงทำให้ลูกมีอาการตัวเหลือง มือเหลือง แต่ไม่เป็นอันตรายอะไรค่ะ 

สำหรับเด็ก 6 เดือนขึ้นไปสามารถทานได้เลยนะคะ โดยเบต้าแคโรทีนพบได้มากในผักผลไม้สีเหลืองส้ม เช่น  มะม่วง, บร็อกโคลี, แครอท, ฟักทอง, ผักปวยเล้ง และมันฝรั่งหวาน

5. กลุ่มดีเอชเอ 

ดีเอชเอ คือกรดไขมันจำเป็นในตระกูลโอเมก้า 3 เป็นโครงสร้างพื้นฐานของเซลล์สมองและจอประสาทตา และเป็นสารอาหารบำรุงสมอง ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของปลายประสาท ทำให้สติปัญญาและการเรียนรู้ของเด็กมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงค่ะ ร่างกายไม่สามารถสร้างดีเอชเอเองได้ ดังนั้น ต้องให้ลูกทานอาหารที่มีดีเอชเอ เพื่อบำรุงสมองนะคะ 

ดีเอชเอ พบได้มากใน นมแม่ ปลาที่มีไขมันสูง เช่น แซลมอน แมคเคอเรล ปลาน้ำจืด เช่น ปลาสวาย ปลาช่อน และสาหร่ายทะเลบางชนิด

   **จะเห็นได้ว่า สารอาหารต่างชนิด ล้วนให้ประโยชน์ต่อลูกน้อยแตกต่างกัน ดังนั้นสิ่งที่สำคัญคือการให้ลูกทานอาหารที่หลากหลายและมีประโยชน์นั่นเองค่ะคุณแม่**

“ให้ลูกได้เล่นและเรียนรู้ ควบคู่ไปกับการเติบโตในแต่ละวัน”